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트랜스지방산은 건강에 안 좋은 지방이라고 알려져 있습니다. 그런데 그냥 안 좋은 지방이 아니라 건강에 매우 안 좋은 지방입니다. 과잉섭취로 인해 현대인의 건강에 나쁜 영향을 끼치는 지방에는 포화지방산도 있지만 트랜스지방산이 훨씬 더 해롭습니다. 그럼 트랜스지방산의 위험성에 대해 살펴보겠습니다. 트랜스지방산이란? 자연상태(자연식품)에서는 거의 존재하지 않음 인간이 인공적으로 만들어낸 불포화지방산 마가린, 쇼트닝과 같은 경화유를 만드는 과정이나 식물성기름을 튀길 때 … 더보기

포화지방은 나쁜 지방, 불포화지방산은 좋은 지방으로 알려져 있습니다. 그리고 불포화지방산은 단불포화지방산과 다불포화지방산으로 나뉘어 집니다. 각각 단순불포화지방산, 다가불포화지방산으로 불리기도 합니다. 오늘은 불포화지방산의 종류, 특징 및 불포화지방산이 많이 들어있는 음식에 대해 살펴보겠습니다.   불포화지방산의 종류는? 지방=지방산+글리세롤 지방산=포화지방산, 불포화지방산 으로 구분. 불포화지방산=’단순(단일)’불포화지방산(오메가 9), ‘다가(다중)’불포화지방산(오메가 3, 오메가 6)로 구분. 필수 영양소 중 하나인 지방을 분해하면 지방산과 글리세롤로 분리되고, 이러한 … 더보기

현대인은 과도한 지방 섭취로 인해 건강 상의 문제를 안고 있습니다. 지방에는 몸에 좋은 지방과 몸에 안 좋은 지방이 있고, 포화지방산은 몸에 안 좋은 지방으로 알려져 있습니다. 오늘은 포화지방산이 무엇이고 어떤 식품에 많이 들어 있는지 그리고 섭취시 생기는 질병이 무엇인지 제대로 알아보겠습니다. 포화지방산이란? 1. 포화지방산이 많은 식품과 일일 권장섭취량 포화지방산은 실온에서 고체형태이고 체내에서 합성이 가능한 지방입니다. … 더보기